乌拉圭制订进口蜂产品卫生要求

蜂蜜是营养食品，又是制造糕点、果脯、饮料以及药品、化妆品的原料。蜂蜜的生产操作、生产工具、加工设备、包装容器、生产经营场所、设施等都必须符合标准法规的要求。

尽管蜂蜜具有很强的抑菌和杀菌能力，在生产、加工及储运过程中如果不注意卫生要求，也会受到微生物或重金属的污染，轻者使等级降低，重者有害人体健康，成为废品。在出口蜂蜜中，由于掺杂造假、重金属污染以及酵母菌超标，受到索赔、退货的事件时有发生，既造成重大经济损失，也有损于养蜂业的信誉，必须引起高度的重视。

2021年11月18日，乌拉圭畜牧渔业部发布第382/021号决议，制订了进口蜂产品卫生要求，自官方公报发布之日生效。主要内容包括：

（1）所有进口蜂产品应随附原产国官方签发的兽医卫生证书，并在附件中发布了相关兽医卫生证书模板要求；

（2）兽医卫生证书应在发货前10日内由官方兽医签发，证明其符合该决议的健康卫生要求；

（3）蜂产品应来自出口国内的养蜂场，实验室检测应在官方实验室或经出口国官方认可的实验室进行，除了该决议要求的保证外，进口国和出口国之间可以商定其他诊断程序或测试，为进口提供同等或更高的保证；

（4）对该决议未考虑的任何疾病，进口国保留要求采取保护措施（包括诊断测试）的权利，以防止疫病传入，根据OIE规则宣布自己没有该决议中规定的疫病并获得进口国承认的出口国或地区将被免于对此类疾病进行检测或治疗。

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