石崖茶化学成分及药理活性研究进展 （一）

石崖茶是广西特有的一种壮药材，主产于广西平南县、平乐县、蒙山县、昭平县和桂平市等。其含有黄酮类、萜类、多糖、酚类等多种化学成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗菌等药理作用。本文在对石崖茶化学成分和药理活性进行综述的基础上，一并对其总黄酮的提取方法进行总结，以期为石崖茶的深入研究提供参考。

石崖茶，又名石芽茶、亮叶杨桐、亮叶黄瑞木，是山茶科杨桐属植物亮叶杨桐Adinandra nitida Merr.ex H.L.Li的干燥叶。其常生长在山崖之上,茶民常用训练过的猴子采摘，故又有“猴摘茶”之称。其味甘、微苦，性凉，归肝、胆、胃经，具有清热解毒、护肝明目、健胃消食的功效，可用于目赤肿痛、目暗干涩、痈疮肿毒、黄疸等。在壮、瑶、苗、侗等少数民族地区有着悠久的使用历史,常用于治疗腮腺炎、痢疾等疾病。石崖茶不仅具有良好的药用价值，其作为全国优质的原生态野生茶在2004年被载入《共和国之最》一书,极具推广价值。近年来，学者对其化学成分和药理活性进行了大量研究，本文就石崖茶的化学成分及药理活性进行综述，并对其总黄酮的提取方法进行总结，以期为石崖茶的深入研究提供参考。

1化学成分

1.1黄酮类

石崖茶黄酮类成分含量高达28.4%,目前分离得到山茶苷A、山茶苷B等10种黄酮类成分，具体见表1、图1。其中山茶苷A在石崖茶黄酮类成分的含量高达51.19%,且已分离、纯化出质量分数大于99%的山茶苷A对照品，其还具有抗氧化的药理活性，可以作为石崖茶药材及其成药质量控制的指标性成分。

1.2萜类

石崖茶含有种类众多的萜类成分，目前分离得到的萜类化合物共有20个，其中三萜类化合物18个、二萜类化合物2个(α-生育酚、cassipourol),具体见表2、图2。

1.3酚类

茶多酚是一种存在于茶叶中多羟基酚类化合物的总称。石崖茶富含茶多酚，其含量高达20.9%,与高等绿茶含量相近。但目前对石崖茶中的酚类结构鲜有报道。

1.4多糖

糖类是石崖茶的初生代谢产物之一，陈美珍等采用蒽酮比色法测定石崖茶中的总糖和还原糖，含量分别为13.56%、2.36%。刘春兰等使用气相色谱对石崖茶水溶性多糖进行分析，得出其粗多糖的主要单糖组成为鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖。

1.5甾体类

石崖茶中目前已知的甾体化合物有2个分别为胡萝卜苷(31)、β-谷甾醇(32),结构见图3。

1.6其他

石崖茶营养丰富，含有18种氨基酸，具体见表3,其中茶氨酸占总量的50.1%,含量最高。还含有钾、钙、镁、磷、钠等常量元素和锰、铁、锌、铜、硒、镍、钻等微量元素，以及VB、VC、VE等多种维生素，具有较高的营养作用。

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