调味挂面（附调味包）-Q/XNS 0004 S-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/XNS 0004 S-2020 调味挂面（附调味包）
简介	Q/XNS 0004 S-2020 调味挂面（附调味包）本标准规定了调味挂面（附调味包）的分类、要求、检验方法、检验规则等要求。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加食用盐、食用玉米淀粉、小麦胚粉、荞麦粉、绿豆粉、燕麦粉、藜麦粉、鸡全蛋粉、苦荞粉、菠菜粉、全麦粉、米胚膳食纤维粉、碳酸钠、谷朊粉、魔芋精粉、黄原胶、褐藻酸钠中的一种或几种，经配料、加入生活饮用水和面、熟化、压延、切条、干燥、截断、称量制成的挂面，搭配外购的相关风味的调味包【固态复合调味料包、半固态复合调味料包、液态复合调味料包、酱腌菜包、蔬菜罐头包、脱水蔬菜包、熟制花生包（油炸产品）、熟制青豆包（油炸产品）、熟制芝麻包、熟制海鲜包、熟肉制品包、卤蛋包、豆腐干包、柠檬片包（非蜜饯产品）、紫菜蛋汤调味料包、（芝麻）海苔包、大豆蛋白制品包】中的一种或几种，组合包装而成的非即食产品。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/12/28
实施日期	2020/12/28
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	想念食品股份有限公司
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相关标准

调味挂面（附调味包）本标准规定了调味挂面（附调味包）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以普通挂面、花色挂面中的一种为原料，搭配外购的相关风味的调味料包【固态复合调味料包、半固态复合调味料包、液态复合调味料包、酱腌菜包、蔬菜罐头包、木耳豆皮包、熟制蔬菜包、枸杞蛹虫草包、脱水蔬菜包、熟制花生包（油炸产品）、熟制青豆（豌豆）包（油炸产品）、熟制芝麻包、熟制海鲜包、熟肉制品包、卤蛋包、豆腐干包、柠檬片包（非蜜饯产品）、紫菜蛋汤调味料包、（芝麻）海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜虾皮包、猪肚鸡罐头包、粉条（丝）包、番茄肉酱（罐头）、葱油酱包（罐头）、牛肉罐头包、羊肉罐头包、耙豌豆包（罐头）】中的一种或几种，组合包装加工而成的经煮制后食用的非即食产品。根据原料不同分为普通挂面（附调味包）、花色挂面（附调味包）。
挂面及花色挂面（附料包）本标准规定了挂面及花色挂面（附料包）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以普通挂面、花色挂面中的一种，搭配外购的相关风味的调味包【固态复合调味料包、半固态复合调味料包（酱）、液态复合调味料包、复合调味油包、辣椒油包、酱腌菜包、蔬菜罐头包、木耳豆皮包、脱水蔬菜包、熟制花生包（油炸产品）、熟制青豆包（油炸产品）、熟制芝麻包、熟制海鲜包、熟肉制品包、卤蛋包、豆腐干包、柠檬片包（非蜜饯产品）、紫菜蛋汤调味料包、海苔包、大豆蛋白制品包、紫菜虾皮包】中的一种或几种，包装而成的非即食产品。
普通挂面、花色挂面及挂面（附料包）本标准规定了普通挂面、花色挂面及挂面（附料包）的分类、要求，以及检验方法、检验规则等。本标准适用于普通挂面、花色挂面或挂面（附料包）产品。
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米粉/米线（附调料包） Q/YHN 0003 S-2022 米粉/米线（附调料包）本文件规定了米粉/米线（附调料包）的要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于以大米（或碎米）为原料，经泡米或不泡米、粉碎，添加食用淀粉、小麦粉、植物油、食用盐、魔芋粉中一种或多种（或不添加），经熟化成型、一次老化、复蒸、二次老化、松丝、烘干、切割、包装等工艺加工制成条状米粉/米线，加入一种或多种调料包，经煮制方可食用的预包装非即食型米粉/米线（附调料包）。

推荐标物

水中环氧乙烷编号：HIC-C90970305 CAS号：75-21-8
硫酸亚铁铵溶液标准物质编号：BWZ8092-2016 CAS号：10045-89-3 标准值： 0.1004mol/L
硫代硫酸钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083814 CAS号：7772-98-7 标准值： 0.1008mol/L
硼砂pH溶液标准物质编号：GBW(E)136753 CAS号：/ 标准值： 9.18（25℃）

Q/XNS 0004 S-2020 调味挂面（附调味包）