集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范-DB35/T 1948-2020-伟业计量

集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范-其他类-国家标准-标准查询-标准网

基本信息
标准名称	DB35/T 1948-2020 集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范
简介	本文件规定了集中消毒餐（饮〉具质量安全的追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。本文件适用于餐饮服务提供者、餐(饮>具集中消毒服务单位提供的消毒餐(饮)具质量安全追溯，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备质量安全追溯,不经集中消毒直接使用的餐(饮>具质量安全追溯可参照执行。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/12/30
实施日期	2021/03/30
标准类型	地方标准
行业分类	餐饮
颁发部门	福建省市场监督管理局
声明	资源来源于网络，如有疑问可联系删除

相关标准

食品安全国家标准餐（饮）具集中消毒卫生规范本标准规定了餐(饮)具集中消毒过程中物料的要求、餐(饮)具回收、清洗、消毒、烘干、包装、储存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。本标准适用于餐(饮)具集中消毒服务单位的餐(饮)具集中清洗消毒活动。
集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制规范 T/SDYX 2-2021 集中消毒餐（饮）具卫生安全全链条风险控制规范本文件规定了消毒单位基本要求、清洗消毒作业场所、员工健康及卫生、清洗消毒工艺和设备、清洗消毒原料物料、生产过程卫生要求、产品包装存储运输要求、餐（饮）具质量要求、产品质量检测、卫生安全管理、记录管理、产品质量追溯、餐饮服务提供者使用餐（饮）具管理职责等。本文件适用于餐（饮）具集中清洗消毒卫生安全控制。
食品质量安全追溯码编码技术规范 DB35/T 1711-2017 食品质量安全追溯码编码技术规范本标准规定了食品质量安全追溯单元分类、追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。本标准适用于以批次为单位的食品质量安全追溯。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准479项中华人民共和国地方标准备案公告 2018年第4号(总第220号)
餐（饮）具集中清洗消毒服务单位卫生规范 DB13/T 2761-2018 餐（饮）具集中清洗消毒服务单位卫生规范本标准规定了餐（饮）具集中清洗消毒服务单位选址及厂区环境、厂房和车间、卫生设施与设备、卫生管理、生产过程及包装、贮存、运输卫生要求。本标准适用于餐（饮）具集中清洗消毒服务单位。
食品质量安全追溯码编码技术规范自然人 DB35/T 1861-2019 食品质量安全追溯码编码技术规范自然人本标准规定了食品生产经营主体为自然人的食品质量安全追溯单元分类、追溯码编码、追溯码载体表示和质量要求。本标准适用于以批次/生产日期为单位的食品质量安全追溯。相关公告：福建省市场监督管理局关于批准发布《纸和纸制品中邻苯二甲酸酯的测定》等25项福建省地方标准的公告(〔2019〕年第3号)。
食品安全国家标准消毒餐（饮）具 GB 14934-2016 食品安全国家标准消毒餐（饮）具本标准于2017-4-19代替GB 14934-1994 食(饮)具消毒卫生标准本标准规定了消毒餐（饮）具的卫生要求。本标准适用于餐饮服务提供者、集体用餐配送单位、餐（饮）具集中清洗消毒服务单位提供的消毒餐（饮）具，也适用于其他消毒食品容器和食品生产经营工具、设备。不经清洗直接使用的餐（饮）具可参照执行。相关公告：关于发布《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》（GB 4806.1-2016）等 53项食品安全国家标准的公告（2016年第15号）

推荐标物

2#不干胶标签哑银龙编号：ALT-005
无氨水编号：BWZ8087-2016 CAS号：7732-18-5 标准值： /
水中甲醛溶液标准物质编号：BWZ6661-2016 CAS号：50-00-0 标准值： 1000μg/mL
水中二氧化硫溶液标准物质编号：BWB2217-2016 CAS号：7446-09-5 标准值： 100μg/mL
水质总磷(标样) 编号：GSB07-3169-2014 CAS号：7778-77-0 标准值： 0.101mg/L
氢氧化钠滴定溶液标准物质编号：GBW(E)083805 CAS号：1310-73-2 标准值： 0.4997mol/L

DB35/T 1948-2020 集中消毒餐（饮）具质量安全追溯码编码技术规范