速冻面-Q/DHK 0014 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/DHK 0014 S-2022 速冻面
简介	本标准规定了速冻面的要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮运和保质期。本标准适用于以小麦粉、饮用水为主要原料，添加或不添加荞麦粉、海藻糖、食用盐、谷朊粉、大豆油、菜籽油、芝麻油、全麦粉、食用玉米淀粉、鸡蛋清、咸蛋清、大豆膳食纤维粉、魔芋粉、蔬菜粉、醋酸酯淀粉、碳酸钠、碳酸钾、葡萄糖酸-δ-内酯、复配稳定剂(三聚磷酸钠、焦磷酸钠、六偏磷酸钠)、乳酸链球菌素、栀子黄、β-胡萝卜素、磷脂、明胶、卡拉胶、羧甲基纤维素钠、甜菜红、等辅料，经前处理、和面、熟化、压延、蒸煮，杀菌或不灭菌、速冻等工艺加工而成的，达到一定熟度的非即食速冻面(可配或不配调味料、酱腌菜)。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/23
实施日期	2022/11/03
标准类型	企业标准
行业分类	粮食及其制品
颁发部门	武汉市大汉口食品有限公司
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Q/DHK 0014 S-2022 速冻面