乳清发酵物（固态其他调味料）-Q/JSYN 0002 S-2023-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JSYN 0002 S-2023 乳清发酵物（固态其他调味料）
简介	本标准规定了乳清发酵物（固态其他调味料）的要求与试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以食用葡萄糖、乳清粉、酵母抽提物、大豆蛋白粉为主要原料，经微生物（费氏丙酸杆菌谢氏亚种、植物乳植杆菌、乳酸乳球菌、醋酸菌）发酵（工艺按附录A），添加或不添加辅料（麦芽糊精），再经喷雾干燥、包装而制成的具有特殊风味性物质的非即食乳清发酵物（固态其他调味料），作为生产食品调味料原料使用（以下简称产品）。
标准状态	现行有效
发布日期	2023/02/13
实施日期	2023/03/30
标准类型	企业标准
行业分类	调味品
颁发部门	江苏奕农生物股份有限公司
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Q/JSYN 0002 S-2023 乳清发酵物（固态其他调味料）