北方伟业计量集团有限公司
标准名称 | Q/GZX 0001 S-2023 非即食冻牛杂 |
简介 |
本文件规定了非即食冻牛杂的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志与标签及包装、运输、贮存及保质期。 本标准适用于以牛杂(牛肠、牛肚、牛血、牛肝、牛筋、牛百叶、牛心管等中一种或多种)为原料,经清洗、煮制、修剪(或水发)、切块、串制或不串制、冷冻或冷藏、包装等工艺制成的非即食冻牛杂。
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标准状态 | 现行有效 |
发布日期 | 2023/01/03 |
实施日期 | 2023/02/03 |
标准类型 | 企业标准 |
行业分类 | 肉及肉制品 |
颁发部门 | 茂名市广之鲜食品有限公司 |
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