五香猪蹄-Q/DS 0002 S-2021-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/DS 0002 S-2021 五香猪蹄
简介	Q/DS 0002 S-2021 五香猪蹄本标准规定了五香猪蹄的技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜（冻）猪蹄为原料，配以水、白砂糖、食用盐、香辛料、黄酒、酿造酱油（含焦糖色)、食品添加剂〈三聚磷酸钠、焦磷酸钠、谷氨酸钠、红曲红、食用香精、亚硝酸钠)，经预处理、卤制、杀菌等加工而成的五香猪蹄。
标准状态	现行有效
发布日期	2021/02/25
实施日期	2021/03/15
标准类型	企业标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	安徽省东升食品有限公司
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Q/DS 0002 S-2021 五香猪蹄