本标准规定了益生菌固体饮料（其他固体饮料）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输及贮存。 本标准适用于以可食用菌种（植物乳杆菌、乳双歧杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、嗜酸乳杆菌、唾液乳杆菌、短双岐杆菌、长双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等卫生部公布的可用于食品、婴幼儿食品的菌种）中的一种或几种为原料，添加或不添加赤藓糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、异麦芽酮糖醇、山梨糖醇、乳糖醇、L-阿拉伯糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚木糖、水苏糖、聚葡萄糖、棉子低聚糖、半乳甘露聚糖、壳寡糖、海藻糖、低聚果糖、菊粉、抗性糊精、麦芽糊精、乳粉、固体饮料、针叶樱桃粉、葡萄粉、阿萨伊果粉、蔓越莓粉、梨果仙人掌粉、纳豆粉、大麦苗粉、甜玉米粉、茶粉、酵素粉、葛根粉、姜黄粉、枳�鹤臃邸⒒凭�粉、菊花粉、茯苓粉、山药粉、山楂粉、白芷粉、玛咖粉、黑果腺肋花楸果粉、沙棘粉、马齿苋粉、关山樱花粉、枸杞子粉、黑果枸杞粉、红枣粉、罗汉果粉、薏苡仁粉、余甘子粉、栀子粉、决明子粉、大豆肽粉、绿豆蛋白粉、圆苞车前子壳粉、绿咖啡粉、玉米低聚肽粉、胶原蛋白肽、胶原三肽、大豆分离蛋白、乳清蛋白粉、浓缩牛奶蛋白、乳矿物盐、磷脂酰丝氨酸、γ-氨基丁酸、透明质酸钠、马铃薯提取物、白芸豆提取物、酸枣仁粉、荷叶粉、桑叶提取物、陈皮粉、葡萄籽提取物、红石榴粉、西兰花种子水提物、鱼油粉、DHA藻油粉、盐藻粉、银耳多糖、酵母β-葡聚糖、燕麦β-葡聚糖、N-乙酰神经氨酸、叶黄素酯、茶叶茶氨酸、雪莲培养物、雨生红球藻粉、牛磺酸、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、抗坏血酸（维生素C）、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、锌、β-胡萝卜素、薄荷脑、N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺、二氧化硅、可溶性大豆多糖、磷酸三钙、岩藻多糖、食用香精香料中的一种或几种，经粉碎或不粉碎、配料、混合、包装等工艺制成的益生菌固体饮料，可直接食用或温水冲饮。