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伟业计量 > 标准查询 > 食品 > 食品类 > Q/KQLD 0002 S-2023 发酵酸奶冰棍
发酵酸奶冰棍-食品类-国家标准-标准查询-标准网
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基本信息
标准名称

Q/KQLD 0002 S-2023 发酵酸奶冰棍
简介
本标准规定了发酵酸奶冰棍的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则等要求。 本标准适用于以发酵乳（鲜牛奶、德氏乳杆菌保加利亚亚种、动物双歧杆菌乳亚种、嗜酸乳杆菌、唾液链球菌嗜热亚种、三氯蔗糖）、饮用水、白砂糖、乳粉、果葡糖浆、稀奶油中的几种为主要原料，添加果酱（黄桃酱、樱桃酱、蓝莓酱、蔓越莓酱、芒果酱、树莓酱、木瓜酱中的一种或几种）、果粒（黄桃颗粒、蓝莓颗粒、树莓颗粒、香蕉颗粒、芒果颗粒、哈密瓜颗粒、樱桃颗粒、草莓颗粒中的一种或几种）为辅料，添加羧甲基纤维素钠、卡拉胶、刺槐豆胶、麦芽糊精、黄原胶、三聚磷酸钠、单，双甘油脂肪酸酯、环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、乳酸、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、焦糖色、食用香精（芒果香精、柠檬香精、草莓香精、香草香精、黄桃香精、甜橙香精、蓝莓香精、菠萝香精、猕猴桃香精、酸奶香精中的一种或几种）中的一种或几种，经原料混合、升温、均质、杀菌、降温（0-4℃）、添加发酵乳、搅拌、灌注（成型）、冻结、硬化、包装制成的发酵酸奶冰棍。
标准状态 现行有效
发布日期 2023/02/07
实施日期 2023/02/07
标准类型 企业标准
行业分类 冷冻食品
颁发部门 开封市淇乐多食品有限公司
声明 资源来源于网络，如有疑问可联系删除
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