米酒小作坊生产管理规范-DB3204/T 1036-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	DB3204/T 1036-2022 米酒小作坊生产管理规范
简介	本文件规定了米酒小作坊生产的术语和定义、基本要求、生产场所、设施设备、原辅料和相关产品、生产过程控制、产品管理、从业人员管理、包装与标签、产品贮存与运输。本文件适用于符合《江苏省食品小作坊和食品摊贩管理条例》规定的以水及大米为主要原料按传统发酵工艺生产的米酒小作坊。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/13
实施日期	2022/11/13
标准类型	地方标准
行业分类	饮料/酒类
颁发部门	常州市市场监督管理局
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