熟制卤菜-Q/GSLZ 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/GSLZ 0001 S-2022 熟制卤菜
简介	本标准规定了熟制卤菜的定义和术语、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以土豆、莲藕、西兰花、豆角、毛豆、木耳、豆腐、豆皮、豆干、腐竹为原料，经精选、清洗、切片（块）或切丝为原料，经老汤卤制后，辅以植物油、香辛料、白砂糖、食用盐、味精、鸡精、添加或不添加辣椒面，冷却后，真空包装等工序制成的方便菜肴熟制卤菜。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/13
实施日期	2022/10/13
标准类型	企业标准
行业分类	蔬菜及水果制品
颁发部门	甘肃陇左紫东来餐饮管理有限公司
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Q/GSLZ 0001 S-2022 熟制卤菜