牛排质量等极-QB/T 5443-2020-伟业计量

基本信息
标准名称	QB/T 5443-2020 牛排质量等极
简介	QB/T 5443-2020 牛排质量等极本标准规定了牛排产品的术语和定义、分类、生产加工要求、质量等级技术要求、评定方法。本标准适用于原切牛排和调理牛排产品的质量事级。本标准不适用干肉糜类产品。相关公告：中华人民共和国工业和信息化部关于发布《牛排》《方便菜肴》《生湿面制品》等行业标准的公告（2020年第15号）。
标准状态	现行有效
发布日期	2020/04/16
实施日期	2020/10/01
标准类型	轻工标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	工业和信息化部
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相关标准

牛排 QB/T 5442-2020 牛排本标准规定了牛排的术语和定义、分类、原辅料要求、生产加工要求、技术要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签和标志、包装、贮存、运输等。本标准适用于牛排。本标准不适用于肉糜类产品。相关公告：中华人民共和国工业和信息化部关于发布《牛排》《方便菜肴》《生湿面制品》等行业标准的公告（2020年第15号）。
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内蒙古地方菜过桥牛排 DB15/T 781-2014 内蒙古地方菜过桥牛排本标准规定了过桥牛排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴过桥牛排，常见于内蒙古锡林郭勒地区。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)
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内蒙古地方菜草原扒牛排 DB15/T 771-2014 内蒙古地方菜草原扒牛排本标准规定了草原扒牛排的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、营养指标、最佳食用方式等。本标准适用于内蒙古地方菜系列菜肴草原抓牛排，常见于内蒙古地区。相关公告：国家标准化管理委员会依法备案地方标准251项中华人民共和国地方标准备案公告 2015年第5号(总第185号)

推荐标物

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QB/T 5443-2020 牛排质量等极