栗子鸡罐头-Q/XYG 0001 S-2022-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/XYG 0001 S-2022 栗子鸡罐头
简介	本标准规定了栗子鸡罐头的产品分类、技术要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以鲜或冻鸡肉、速冻栗仁(约4:1)为主要原料，加或不加鲜或冻鸡副产品(鸡颈、鸡翅尖)鸡肉(鸡颈、鸡翅尖)经解冻(冻品)或不解冻、清洗、切块、预煮、花生油炸制装罐，速冻栗仁经分选、缓化、清洗后装罐，再加入由食用盐、白砂糖、大葱、生姜、桂皮、丁香、味精、酿造酱油、黄酒熬制的调味汁，经密封、高温灭菌(121℃，55~60分钟)、冷却而制成的栗子鸡罐头。
标准状态	现行有效
发布日期	2022/10/25
实施日期	2022/12/25
标准类型	企业标准
行业分类	罐头食品
颁发部门	承德兴伊罐头食品有限公司
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Q/XYG 0001 S-2022 栗子鸡罐头