自发小麦粉-Q/JSH 0015 S-2018-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/JSH 0015 S-2018 自发小麦粉
简介	Q/JSH 0015 S-2018 自发小麦粉本标准规定了自发小麦粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则和标志、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以小麦为主要原料,经清理、着水、润麦、研磨后从前路心磨系统提取的胚乳中心部位的小麦粉,经添加酵母、碳酸氢钠、磷酸二氢钙中的一种或几种,经混合、包装而成自发专用小麦粉,适用于馒头、包子、笼包的自发专用小麦粉。
标准状态	现行有效
发布日期	2018/10/01
实施日期	2018/10/20
标准类型	食品安全企业标准
行业分类	其他食品
颁发部门	河北金沙河面业集团有限责任公司
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