食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定-GB 5009.86-2016-伟业计量

基本信息
标准名称	GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定
简介	GB 5009.86-2016 食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定本标准规定了高效液相色谱法、荧光法、2,6-二氯靛酚滴定法测定食品中抗坏血酸的方法。本标准第一法适用于乳粉、谷物、蔬菜、水果及其制品、肉制品、维生素类补充剂、果冻、胶基糖果、八宝粥、葡萄酒中的L（+）-抗坏血酸、D（+）抗坏血酸和L（+）-抗坏血酸总量的测定。第二法适用于乳粉、蔬菜、水果及其制品中L（+）-抗坏血酸总量的测定。第三法适用于水果、蔬菜及其制品中L（+）-抗坏血酸的测定。本标准于2017年3月1日代替GB/T 5009.86-2003《蔬菜、水果及其制品中总抗坏血酸的测定（荧光法和2，4-二硝基苯肼法）》、GB/T 5009.159-2003《食品中还原型抗坏血酸的测定》和GB 6195-1986《水果、蔬菜维生素C含量测定法（2，6-二氯靛酚滴定法）》。相关公告：关于发布《食品安全国家标准食品添加剂磷酸氢钙》（GB 1886.3-2016）等243项食品安全国家标准和2项标准修改单的公告
标准状态	现行有效
发布日期	2016/08/31
标准类型	国家标准
行业分类	肉及肉制品
颁发部门	国家卫生和计划生育委员会
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