食用动物油脂-Q/HZS 0003 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/HZS 0003 S-2019 食用动物油脂
简介	Q/HZS 0003 S-2019 食用动物油脂本标准规定了食用动物油脂的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以鲜（冻）畜禽骨（猪骨、牛骨、鸡骨、鸭骨、羊骨）、鲜（冻）畜禽脂肪（猪、牛、鸡、鸭、羊的板油、肉膘、肉膜或附着于内脏器官的纯脂肪组织）中的一种或多种为原料，加入食用盐、生活饮用水、氢氧化钠、乳酸、维生素E中的多种，添加或不添加食用动物油脂（鸡油、鸭油、猪油、牛油、羊油）（外购）、抗氧化剂【丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、特丁基对苯二酚(TBHQ)中的一种或多种】，经预处理、提炼、调配、盐析、精炼（脱酸、水洗、脱水）或不精练、灌装、包装等工艺加工而成的食用动物油脂。
标准状态	现行有效
发布日期	2019/08/10
标准类型	企业标准
行业分类	食用油、油脂及其制品
颁发部门	河南彰盛味业食品有限公司
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相关标准

食用动物油脂本标准规定了食用动物油脂的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以经动物卫生监督机构检疫、检验合格的生猪、牛、羊、鸡、鹅的纯脂肪组织或食用猪油、牛油、羊油、鸡油、鹅油为主要原料，添加或者不添加特丁基对苯二酚（TBHQ）、丁基羟基茴香醚（BHA）、二丁基羟基甲苯（BHT）、没食子酸丙酯（PG）、抗坏血酸棕榈酸酯、维生素E，经挑选、清洗、熬制、半精炼或全精炼、过滤、包装等工艺制成的食用动物油脂。
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食用动物油脂本标准规定了食用动物油脂的分类、要求及试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以牛油或猪油为原料，在生产过程中添加食品加工助剂（柠檬酸、氢氧化钠、活性白土），经脱酸、脱色、脱臭，添加或不添加猪油或精炼食用牛油为辅料，添加或不添加食品添加剂维生素E（抗氧化剂）、二丁基羟基甲苯、丁基羟基茴香醚、特丁基对苯二酚，混合加工而成的食用动物油脂（以下简称产品）。
食用动物油脂制品本文件规定了食用动物油脂制品的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本文件适用于以食用动物油脂为主要原料，适量添加食用植物油，经原料验收、化油、调配、内包、冷却、外包等工艺制成的食用动物油脂制品。

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Q/HZS 0003 S-2019 食用动物油脂