混合炒货蜜饯干果制品-Q/HSMYR 0001 S-2019-伟业计量

基本信息
标准名称	Q/HSMYR 0001 S-2019 混合炒货蜜饯干果制品
简介	Q/HSMYR 0001 S-2019 混合炒货蜜饯干果制品本标准规定了混合炒货蜜饯干果制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以烘炒或油炸的熟制坚果与籽类：核桃仁、山核桃仁、开心果仁、夏威夷果仁、碧根果仁、腰果仁、扁桃仁、榛子仁、花生、大豆、松子、南瓜子、蚕豆、豌豆的其中一种或多种为主要原料，配以即食的水果干或脆片：葡萄干、芒果干、菠萝蜜干、龙眼干、荔枝干、枸杞子干、无花果干、蓝莓干、红枣干、香蕉脆片、草莓脆片、椰子脆片的其中一种或多种以及蜜饯：青梅果脯、杏脯、桃脯、苹果脯、梨脯、地瓜脯、枣脯、蔓越莓果脯、樱桃果脯、蓝莓果脯的其中一种或多种，经挑选、称量、混合、包装等工艺制成的混合炒货蜜饯干果制品。
标准状态	已经废止
发布日期	2019/04/09
标准类型	企业标准
行业分类	坚果和籽类
颁发部门	鹤山市美伊仁食品有限公司
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混合坚果果仁干果蜜饯制品本文件规定了混合坚果果仁干果蜜饯制品的技术要求，食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于第三章术语定义中的产品。
混合干果蜜饯坚果仁本标准规定了混合干果蜜饯坚果仁制品(分装)的分类、术语和含义、要求，以及试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、产品召回管理、保质期等要求。本标准适用于第3章定义产品的生产、销售、检验。
坚果仁、蜜饯、干果混合食品 Q/LXCL 0001 S-2019 坚果仁、蜜饯、干果混合食品本标准规定了坚果仁、蜜饯、干果混合食品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以生干核桃仁、熟制腰果仁、熟制扁桃仁、熟制榛子仁为主要原料(≥70%)，添加黑加仑葡萄干、蓝莓干(蜜饯)、蔓越莓干(蜜饯)中的一种或几种，经选料、烘干或不烘干、杀菌(臭氧)、拼配、包装制成的坚果仁、蜜饯、干果混合食品。
混合炒货食品及坚果制品本标准规定了混合炒货食品及坚果制品的技术要求，生产过程中的卫生要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以一种或多种熟制的果蔬籽、果仁、坚果及制品为主要原料，根据生产需要添加熟制动物性水产制品、果蔬脆、即食食用菌制品、即食豆制品、熟肉制品、膨化食品中的一种或多种产品，添加或不添加食用盐、味精、香辛料、植物油，经混合、调味或不调味，包装制成的混合炒货食品及坚果制品。
混合炒货食品及坚果制品本标准规定了混合炒货食品及坚果制品的技术要求，生产过程中的卫生要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以一种或多种熟制的果蔬籽、果仁、坚果及制品为主要原料，根据生产需要添加熟制动物性水产制品、果蔬脆、即食食用菌制品、即食豆制品、熟肉制品、膨化食品中的一种或多种产品，添加或不添加食用盐、味精、香辛料、植物油，经混合、调味或不调味，包装制成的混合炒货食品及坚果制品。
蜜饯混合制品本标准规定了蜜饯混合制品的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以蜜饯（蔓越莓、草莓、圣女果、青柚、黄桃、猕猴桃、荔枝、甜橙、青柠、西梅、蓝莓、玫瑰李、金桔、杏脯、提子、桂圆、菠萝、柚子、樱桃、无花果、芒果、苹果、榴莲、枸杞、火龙果中的一种或多种）为主要原料，添加或不添加开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、芝麻、奇亚籽、青豆、红豆、黄豆、涂层型巧克力制品[以黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力中的一种为涂层，添加曲奇饼干、膨化制品（以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、小米粉、莜麦粉中一种或几种为主要原料，辅以白砂糖、食用盐、水，经挤压膨化制成）、熟制坚果与籽类（开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、青豆、红豆、黄豆中一种）中的一种做为芯料，按照一定的比例，经包裹成型、抛光、筛选而成]、涂层型代可可脂巧克力制品[以代可可脂黑巧克力、代可可脂牛奶巧克力、代可可脂白巧克力中的一种为涂层，添加曲奇饼干、膨化制品（以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、小米粉、莜麦粉中一种或几种为主要原料，辅以白砂糖、食用盐、水，经挤压膨化制成）、熟制坚果与籽类（开心果、扁桃仁、腰果、榛子、杏仁、夏威夷果、核桃、山核桃、巴旦木、碧根果、鲍鱼果、板栗、霹雳果、松子、葵花子仁、南瓜籽、西瓜籽、花生、蚕豆、豌豆、青豆、红豆、黄豆中一种）中的一种为芯料，按照一定的比例，经包裹成型、抛光、筛选而成]、饼干、跳跳糖（硬质糖果）[植物油、麦芽糊精、可可粉、白砂糖、葡萄糖浆、乳糖、二氧化碳、麦芽糊精、巧克力香精、草莓香精、菠萝味香精、诱惑红]、膨化制品[以大米、小麦粉、玉米粉、燕麦粉、食用麦麸、全麦粉、大豆蛋白粉、藜麦米、黑米、糙米、燕麦米、荞麦粉、高粱粉、豌豆粉、蚕豆粉、绿豆粉、红豆粉、黑豆粉、小米粉、莜麦粉中的一种或几种为主要原料,经挤压膨化、成型、烘烤、喷白砂糖液（或不喷白砂糖液）、烘烤（或不烘烤）、冷却、切碎、筛选等工艺制成]、麦片（燕麦片、大麦片、荞麦片、玉米片）中的一种或多种，经验收、混合、称量、包装等工艺加工而成的蜜饯为主的混合制品。

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Q/HSMYR 0001 S-2019 混合炒货蜜饯干果制品