前言

前言
民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的基本生活资料,食品安全关系国计民生。随着国民经济的稳步发展,保障食品安全不仅成为保障群众健康、维护社会和诸稳定的现实需要,也体现为深入贯彻落实科学发展观、维护人民根本利益的必然要求。
诚实守信是市场经济的基础,是完善社会主义市场经济和构建社会主义和谐社会的客观要求,诚信体系建设已成为维护正常经济秩序的重要条件。食品工业企业诚信体系建设是保障食品安全的长效机制和治本之策,是实现食品工业可持续发展的重要基石。党中央、国务院领导对诚信体...

前言
民以食为天,食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的基本生活资料,食品安全关系国计民生。随着国民经济的稳步发展,保障食品安全不仅成为保障群众健康、维护社会和诸稳定的现实需要,也体现为深入贯彻落实科学发展观、维护人民根本利益的必然要求。
诚实守信是市场经济的基础,是完善社会主义市场经济和构建社会主义和谐社会的客观要求,诚信体系建设已成为维护正常经济秩序的重要条件。食品工业企业诚信体系建设是保障食品安全的长效机制和治本之策,是实现食品工业可持续发展的重要基石。党中央、国务院领导对诚信体系建设工作高度重视,多次批示,要求加快推进这项工作。《食品安全法》及其实施条例、《轻工业调整和振兴规划》、《国务院办公厅关于印发食品安全整顿工作方案的通知》(国办发[2009]8号)和《国务院办公厅关于印发2010年食品安全整顿工作安排的通知》(国办发[2010]17号)和《国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知》(国办发[201112号)均明确提出各有关部门要大力推进食品工业企业诚信体系建设。
工业和信息化部对诚信体系建设工作高度重视,2009年12月30日,我部会同10部门联合发布了《食品工业企业诚信体系建设工作指导意见》(简称《指导意见》)。《指导意见》明确提岀,用3年左右时间,初步建立起比较完善的食品工业企业诚信管理体系、诚信信息征集和披露体系、诚信评价体系和政府部门协同推动、行业协会组织实施、食品企业积极参与、诚信责任有效落实的食品工业企业诚信体系运行机制。工业和信息化部、国家发改委、科技部、财政部、人力资源和社会保障部、农业部、商务部、卫生部、中国人民银行、工商总局、质检总局、食品药品监管局、国家认监委、中国轻工业联合会、中国食品工业协会等15部门(单位)建立了部门联席会议制度,指导和推动工作落实。
开展食品工业企业诚信体系建设要突出抓好三个重要环节。第一,质量是核心。要以加强质量安全诚信为核心、以保障食品质量安全和促进行业健康发展为目标。第二,企业是主体。质量诫信是企业的责任,落实企业主体责任重点是建立企业的诚信管理体系。第三,制度是保障。诚信体系建设要制度先行,眀确建立企业诚信管理体系、诫信信息征集披露体系、诚信评价体系等一系列相关制度和标准,逐步形成企业诚信建设的长效机制。
为加快推动企业建立诚信体系,我部组织制定了QB/T4111-2010《食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求》和QB/T4112—2010《食品工业企业诚信评价准则》两个行业标准,已于2010年发布实施。近期,组织编写了《〈食品工业企业诚信管理体系(CMS)建立及实施通用要求〉调味品生产企业实施指南》作为调味品生产企业标准宣贯和开展企业诚信建设的培训教材,供地方工业管理部门、行业组织及企业学习和使用。
食品工业诚信体系建设是一项系统工程和长期任务。推进食品工业诚信体系建设,政府部门要加强指导和推动,完善相关政策法规,营造良好的诚信外部环境;行业协会要组织开展宣传培训,指导企业建立诚信制度,加强行业自律;企业要加强制度建设,建立和完善诚信管理体系,开展诚信自查自纠,落实主体责任。让我们共同努力,为营造诚实守信的行业氛围,构建质量安全长效机制,全面提升我国食品质量安全水平和提振消费者信心作出应有的贡献!
工业和信息化部党组成员、总工程师
朱宏任
2011年5月