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目前我国食品安全检测基体标准物质存在哪些问题？

杨娟-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
杨娟 2020-11-02 08:51 评论( 1 ) 浏览( 1072 )
姜教授您好，10月30日观看了伟业计量线上研讨会您的《食品安全检测标准物质进展》课程，请问目前我国食品安全检测基体标准物质存在哪些问题呢？
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  • 姜晓冰-会员头像-www.bzwz.com伟业计量
    姜晓冰
    您好，食品安全检测基体标准物质所提供的特性量相对单一，大部分集中在无机元素。而有机营养成分、食品添加剂、有机金属、生物毒素、油脂、农药、兽药、生物活性成分、一般特性等特性量方面的基体标准物质匮乏; 另外, 甜料及蜂蜜、兽药残留检测相关的动物代谢物、蛋及蛋制品、饲料、与动物产品中农药、糕点及糖果、巧克力、油脂、籽类和坚果、加工食品、包装材料、膳食补充剂方面的基体标准物质基本是空白[基体标准物质研制水平与国际先进水平相比,存在一定差距, 主要体现在标准物质研制的规划设计、制备技术、定值技术等方面。
    2020-11-05 09:11:26
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