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印度对进口肉桂中香豆素展开检验

发布时间:2021-12-14 16:58 编辑者:特邀作者杨燕

香豆素又名香豆内脂,化学名称1,2-苯并吡喃酮、o-羟基肉桂酸内酯,香豆素类化合物是广泛存在于自然界的一类芳香族化合物,分布于许多植物和香料中,包括芸香科、伞形科、菊科、豆科、瑞香科、茄科等高等植物,在动物及微生物代谢产物中也有存在,具有新鲜干草香和香豆香。根据环上取代基及其位置的不同,香豆素可分为简单香豆素、呋喃香豆素、吡喃香豆素和其他香豆素等。天然产物香豆素类化合物由于特殊的内酯结构,因而具有一定的光学性能;在生物体内能与大多数的活性部结合而使酶失去活性,使其具有一定的药理作用与生物活性。因此,在化学、环境、医药、分析等领域有着广泛的应用。研究表明,香豆素类化合物具有多种生物学活性如:抗艾滋病、抗癌、对心血管系统的影响、抗炎、抗凝血等,抗具有种属和位点特异性,同时在高剂量应用时也存在一些毒性反应,如遗传毒性,肝脏毒性等。2017年世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单中,香豆素被归类至3类致癌物清单中。

为了降低患癌风险,保障食品安全和生命健康,许多国家都发布了相关标准及措施,对食品中香豆素含量进行了限定。

2021年11月30日,印度食品安全标准局(FSSAI)发布通知,对进口肉桂中香豆素展开检验,要求所有进口肉桂均需检验香豆素含量,且香豆素含量不得超过0.3%(按重量计)。

相关链接:香豆素肉桂

 


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