中国白酒在我国具有悠久的历史，是世界七大蒸馏酒之一，在定期更新的国家食品安全舆情信息中可以发现，白酒中邻苯二甲酸酯的含量时常被抽查，而白酒中检出邻苯二甲酸酯类化合物的报道也吸引着消费者的眼球，邻苯二甲酸酯类化合物毒性属抗雄激素活性，造成内分泌失调，可能对后代产生影响。测量不确定度是表征合理赋予被测量之值的分散性，与测量结果相联系的参数，其决定了测量结果的使用价值。

本分析方法根据GB5009.271-2016《食品安全国家标准食品中邻苯二甲酸酯的测定》的方法，建立白酒中邻苯二甲酸酯的测定方法，进行不确定度的测量和评定，以期为评定测量结果质量提供科学依据。

1材料与方法

1.1材料与试剂

1.1.1邻苯二甲酸酯17种混合标样(1000mg/L)美国Chem公司。

1.1.2正己烷为色谱纯，其他试剂均为分析纯。

1.2仪器与设备

1.2.1美国Agilent7890A-5975C气质联用仪；带化学工作站为美国Agilent公司。

1.2.2瑞士Mettler分析天平（型号：AB204-N；出厂编号：1201130110；感量：0.1mg）。

1.2.31mL移液管最小刻度为0.01mL。

1.2.42mL移液管最小刻度为0.02mL。

1.2.55mL移液管最小刻度为0.05mL。

1.2.610mL单标容量瓶。

1.3方法原理

试样经提取、净化后经气相色谱-质谱联用仪进行测定。采用特征选择离子检测扫描模式（SIM），以保留时间和定性离子碎片的丰度比定性，外标法定量。

1.4被测量及其数学模型

白酒中邻苯二甲酸酯含量即为被测量，计算公式如下：式中：X--试样中邻苯二甲酸酯的含量，单位为mg/kg。--从标准工作曲线上查出的试样溶液中邻苯二甲酸酯的质量浓度，单位为μg/mL。--试样定容体积，单位为毫升（mL）。--试样的质量，单位为克（g）。1000--换算系数。计算结果应扣除空白值。结果大于等于1.0mg/kg时，保留三位有效数字；结果小于1.0mg/kg时，保留两位有效数字。

2标准不确定度分量的主要来源及评定

2.1根据数学模型分析，可得出邻苯二甲酸酯含量的标准不确定度为：