海东开展乳制品质量提升活动

为了切实保障广大消费者的食品安全，海东市场监督管理局根据国家总局和省局的统一部署，组织了为期三年的全市乳制品质量安全提旨在进一步压实全市乳制品生产企业的食品安全主体责任，提高乳制品质量安全水平。

加强企业主体责任的实施。加强食品安全管理，建立健全食品安全管理机构，加强奶源管理、原辅料管理、工艺管理、标签标识管理等，加强食品安全自我检查，提交自我检查报告。落实产品出厂检验义务，加强原辅料、半成品、成品及生产卫生状况检验。

提高产品质量和安全水平。鼓励企业制定严格遵守国家食品安全标准的企 业标准，加大设备设施更新、食品安全管理体系运行、R&D等投资，优化加工工艺，加强低温乳制品冷链储运设施建设。指导督促企业严格按照食品安全标准加强原辅料、半成品、成品和生产卫生的检验和检验，设置产品质量和安全风险指标，加强与法定检验和检验机构的合作，采取技术能力培训和比较检验的方法，提高检验和检验能力和水平。鼓励企业建立和完善食品安全可追溯体系，实现食品安全信息的可追溯性、可追溯性、过程控制性和责任。 

加强质量安全监督管理。严格开展乳制品生产企业监督检查，促进企业继续满足食品生产许可条件，指导企业合法合规生产，支持企业采用新技术、新技术生产新产品，推进企业食品安全信息记录规范的实施。加强乳制品流通环节监督管理，重点检查乳制品采购检查、产品标签标识、温度控制和记录等，加强乳制品抽样检查监视，严厉打击违法行为，依法严格执行处罚人要求。

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