1前言

白酒作为历史文明的产物,在不同的发展阶段都蕴含着独特的文化信息,能反映不同的时代特点与民族风情.如今,随着食品安全指标的逐渐完善袁社会各界越来越重视白酒中的邻苯二甲酸酯,即塑化剂的作用.该类物质虽然具备良好的柔韧性尧可塑性及膨胀能力,但是其携带的毒性成分也较为严重.白酒的主要成分是乙醇,研究表明,邻苯二甲酸酯在乙醇中具有极强的迁移能力,说明白酒中的邻苯二甲酸酯会对饮用者的生命安全构成威胁.因此,本文对白酒中邻苯二甲酸酯的检测方式进行研究,旨在有效提升白酒品质的安全检测效率.

2材料与方法

2.1检测材料与仪器

白酒样品(某酒厂);气相色谱-质谱联用仪(Agilent7890B/5977B);水浴氮吹仪;超纯水系统;涡旋混合器;旋转蒸发器;不同种类的邻苯二甲酸酯标准溶液;超纯水.

2.2检测方法

选择每种邻苯二甲酸酯试剂,分别称取0.1mg进行实验,随后与100mg/L的正己烷储备液进行混合处理,将混合液放入冰箱中进行保存,保证冰箱内部的温度始终为4益.在冷藏处理完毕后将标准储备液的浓度稀释为0.2,0.5,1.0,2.0及5.0mg/L,对不同浓度的储备液进行实验,取平均值.

3结果

3.1样品处理

虽然传统直接进样检测方式可以检出白酒中邻苯二甲酸酯的含量,但白酒中的乙醇物质与水蒸气会损害质谱检测仪器的使用寿命,而采用有机溶剂萃取不仅能保证检测结果,还能减少对非极性色谱柱产生的损害.传统直接取样检测方式与全新萃取检测方式下的色谱图详见图1,图2.由图1和图2可知,新式萃取检测方式相较传统直接进样方式体现出操作便捷与抗干扰性强的特点.相关研究显示.正己烷与不同酒精度的白酒样品均不互溶.分层明显.因此,本实验选择正己烷作为提取溶剂.