食品检测中毒素类检测分析

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11 2020

本节课程详细介绍了食品中毒素的定义和分类，并使用液相色谱柱后衍生方法来检测黄曲霉毒素实际操作部分包含从样品粉碎到上机检测的整个流程，演示并讲解了实验过程中的注意事项和关键控制点，包括安全防护、免疫亲和柱的使用、质量验证、固相萃取仪、溶剂效应、柱后衍生系统等。在课程总结环节，由技术负责人再次对实验过程中的重难点进行了梳理和强调，并简要介绍了食品中其他毒素的检测方法。

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食品检测中毒素类检测分析

沈磊
直播时间：2020-11-13 17:55

北京北方伟业计量技术研究院，技术工程师、质量工程师。主导并多次参与国家一级、二级标准物质的申报工作、检验检测机构CMA资质认定工作、ISO三体系认证工作、CNAS 17025认可、CNAS 17034认可。目前参与申报成功有机溶液类标准物质60余种，研发产品涵盖农残、兽残、真菌毒素等200余种，有着丰富的实验室技术分析、质量管理工作经验。

本节课程详细介绍了食品中毒素的定义和分类，并使用液相色谱柱后衍生方法来检测黄曲霉毒素实际操作部分包含从样品粉碎到上机检测的整个流程，演示并讲解了实验过程中的注意事项和关键控制点，包括安全防护、免疫亲和柱的使用、质量验证、固相萃取仪、溶剂效应、柱后衍生系统等。在课程总结环节，由技术负责人再次对实验过程中的重难点进行了梳理和强调，并简要介绍了食品中其他毒素的检测方法。